AÑADE ESTO A TU CAFE

El cacao es rico en flavanoles, y este es el origen de su efecto sobre la circulación. El mecanismo es claro: los flavanoles aumentan la síntesis de óxido nítrico endotelial, y el óxido nítrico es la señal que relaja los vasos sanguíneos. Cuando los vasos se relajan, mejora el flujo sanguíneo.

Una revisión sistemática que incluyó 18 estudios concluyó que la ingesta aguda de flavanoles de cacao mejora la vasodilatación periférica y el flujo sanguíneo cerebral. Otro ensayo de un año de duración en mujeres posmenopáusicas con diabetes halló que la combinación de flavanoles e isoflavonas redujo el colesterol LDL y el índice de resistencia a la insulina. Los cambios en la presión arterial son modestos —alrededor de 2,9 mmHg de reducción en la sistólica y 1,9 mmHg en la diastólica—, pero a nivel poblacional esta disminución es relevante.

Un cardiólogo recomienda una forma concreta de prepararlo: añadir una cucharada de cacao puro en polvo (sin azúcar ni aditivos) al café. La teobromina del cacao proporciona energía más estable que la cafeína sola, y los polifenoles ayudan a modular el cortisol. La combinación de cafeína y flavanoles también mejora el flujo sanguíneo cerebral.

Canela: validación tradicional, pero atención a la variedad
La canela tiene un uso tradicional documentado como apoyo circulatorio. Un estudio de validación farmacológica señala que sus efectos vasodilatadores, antioxidantes endoteliales y antiagregantes plaquetarios se han confirmado en modelos preclínicos, y se han observado beneficios en los parámetros vasculares y la presión arterial en personas con diabetes tipo 2.

Advertencia importante: La canela que se suele vender es Cassia, que contiene cumarina, una sustancia que en dosis altas es tóxica para el hígado. Si va a añadir canela a su café a diario, elija canela de Ceilán, cuyo contenido de cumarina es mucho menor.

Jengibre y cúrcuma: evidencia preliminar
Los gingeroles del jengibre pueden favorecer una leve vasodilatación periférica. Algunos estudios han observado un discreto aumento de la temperatura de la superficie de la piel, lo que sugiere una mejor circulación en zonas como las manos y los pies. En un metaanálisis, la curcumina de la cúrcuma demostró mejoras en la vasodilatación mediada por flujo (VMF), un indicador directo de la función endotelial, con una reducción media de la presión arterial sistólica de aproximadamente 2,02 mmHg.

Sin embargo, la evidencia en humanos para ambos compuestos es menos sólida que para el cacao. Los estudios con jengibre se realizan principalmente en animales o con muestras pequeñas, y en dosis altas puede afectar la coagulación. La curcumina tiene una biodisponibilidad oral muy baja, por lo que su efecto al añadirla al café puede ser limitado.

Recomendación práctica: Si desea que su café favorezca la circulación, lo más sencillo es añadir una cucharada de cacao puro en polvo o una pizca de canela de Ceilán. El cacao aporta flavonoles con evidencia científica, y la canela ofrece un apoyo vascular tradicional. El jengibre y la cúrcuma se pueden usar ocasionalmente para variar el sabor, pero no espere un efecto significativo.

Es importante tener claro que estos complementos no «curan» los problemas circulatorios. Si presenta hinchazón en las piernas, dolor, decoloración de la piel o dolor al caminar que mejora con el reposo, podrían ser síntomas de una enfermedad vascular. Esto requiere evaluación médica, no café con aditivos.