LA VITAMINA MAS POTENTE
La vitamina K2 activa una proteína llamada MGP (proteína Gla de matriz), que actúa como un inhibidor natural de la calcificación vascular. Sin suficiente K2, la MGP permanece inactiva y el calcio puede depositarse en las paredes arteriales en lugar de dirigirse al hueso.
El estudio de Rotterdam, con casi 5000 participantes, halló que las personas con una mayor ingesta dietética de menaquinona (K2) presentaban un riesgo significativamente menor de mortalidad por cardiopatía coronaria (hasta un 57 % menos en el tercil más alto) y una calcificación aórtica menos grave.
Lo que revela el ensayo clínico más reciente: El ensayo VitaK-CAC, publicado en JAMA Cardiology, evaluó la administración diaria de 360 microgramos de MK-7 durante 2 años en 180 pacientes con cardiopatía coronaria sintomática. Resultados:
El grupo placebo aumentó su puntuación de calcio coronario de 145 a 214 unidades Agatston.
El grupo MK-7 aumentó de 135 a 184 unidades (p = 0,02).
La masa de calcio también aumentó menos en el grupo tratado.
Los propios autores calificaron el efecto como "modesto" y advirtieron que no se demostró ningún beneficio clínico (menos infartos, menor mortalidad). El efecto pareció limitarse a placas no calcificadas o poco desarrolladas, sin impacto en la estenosis ni en el número de vasos afectados.
Advertencia más importante:
Si toma anticoagulantes como la warfarina, no debe tomar suplementos de K2 sin supervisión médica. La K2 interactúa directamente con estos medicamentos y puede alterar el INR, aumentando el riesgo de trombosis o hemorragia.
Sobre la seguridad:
El Consejo para la Nutrición Responsable (CRN) revisó más de 40 ensayos clínicos con dosis que oscilaron entre 58 y 462 microgramos diarios durante un máximo de 2 años. No se observaron efectos adversos graves en personas que no tomaban anticoagulantes. Se estableció un nivel de ingesta observada más alto de 375 microgramos diarios para adultos.
Fuentes alimentarias
El natto (soja fermentada japonesa) es la fuente más rica, con aproximadamente 1000 microgramos de MK-7 por cada 100 gramos. Otras fuentes incluyen quesos curados (gouda, brie), yema de huevo, hígado de pollo y vegetales fermentados como el chucrut.
Conclusión honesta
La evidencia actual no justifica el uso rutinario de K2 para prevenir eventos cardiovasculares. La guía europea de 2024 sobre síndromes coronarios crónicos no lo incluye como recomendación. Los autores del ensayo VitaK-CAC concluyeron que se necesitan ensayos más amplios con resultados clínicos sólidos antes de modificar la práctica médica.
Si le preocupa la calcificación arterial, el primer paso es hablar con su médico sobre sus factores de riesgo y el tratamiento que está recibiendo (estatinas, control de la presión arterial, etc.). La K2 es un área de investigación prometedora, pero no es una solución probada ni un sustituto de lo que ya funciona.