AÑADE ESTO A TU CAFE
Según cardiólogos y nutricionistas consultados, los mejores complementos para el café pertenecen a dos categorías: polvos naturales que mejoran el metabolismo energético y fuentes de proteínas que estabilizan el azúcar en sangre.
☕ Los dos complementos más recomendados
1. Cacao puro en polvo: contra el bajón energético.
El cardiólogo Aurelio Rojas recomienda añadir una cucharada de cacao puro en polvo (sin azúcar ni aditivos) al café. Su razonamiento: el cacao contiene teobromina, que proporciona energía más sostenida que la cafeína sola, evitando el bajón repentino que algunas personas experimentan después de tomar café. Además, los polifenoles del cacao ayudan a reducir el cortisol (hormona del estrés) y, combinados con la cafeína, mejoran el flujo sanguíneo cerebral, lo que favorece la concentración.
2. Proteína en polvo o colágeno: estabilidad glucémica y saciedad
Varios dietistas registrados añaden proteína en polvo o péptidos de colágeno al café. La ventaja práctica es que una taza de café aporta entre 15 y 30 gramos de proteína, lo que prolonga la sensación de saciedad y evita la falta de energía a media mañana debido a la bajada de glucosa. Los nutricionistas recomiendan elegir productos sin edulcorantes artificiales y con listas de ingredientes cortas, y disolverlos preferiblemente en café frío o infusión fría, ya que el calor tiende a formar grumos.
🌿 Otras opciones con beneficios adicionales
Si prefiere no añadir polvos, estas especias naturales tienen beneficios específicos:
Canela en polvo: ayuda a equilibrar el azúcar en sangre y sus polifenoles tienen un efecto antiinflamatorio.
Jengibre o cúrcuma en polvo: el jengibre favorece la digestión; la curcumina de la cúrcuma tiene potencial antiinflamatorio. Se recomienda mezclarlos con el café molido antes de prepararlo o espolvorearlos después.
⚠️ La combinación peligrosa que debe evitarse
Los farmacéuticos advierten: no tome ciertos suplementos con café. El efecto diurético de la cafeína y los taninos interfiere seriamente con la absorción de:
Hierro: los taninos del café se unen al hierro y bloquean su absorción. Las personas con deficiencia de hierro deben esperar al menos una hora.
Calcio y vitamina D: la cafeína aumenta la pérdida de calcio en la orina y puede interferir con el metabolismo de la vitamina D.
Magnesio y vitaminas del grupo B: estos nutrientes hidrosolubles se eliminan más rápidamente debido al efecto diurético del café.
En resumen: añadir cacao puro o proteína en polvo es una opción práctica para potenciar el café, pero espere al menos una hora después de tomarlo para consumir hierro, calcio y vitaminas del grupo B.