LA FRUTA MAS PODEROSA
Su perfil nutricional es impresionante. Es una fuente increíble de antioxidantes, sobre todo de antocianinas, esos pigmentos que le dan su color profundo y que ayudan a combatir el envejecimiento celular y a proteger el corazón . También es rica en vitamina C, clave para el sistema inmunológico y para la producción de colágeno , y en fibra, que favorece la digestión y ayuda a regular el azúcar en sangre .
Además, es una fuente excelente de vitamina K y aporta minerales como calcio, magnesio y potasio, que son fundamentales para la salud ósea y muscular . Tiene propiedades antiinflamatorias y, aunque se necesita más investigación, estudios preliminares apuntan a su capacidad antibacteriana .
🍽️ Cómo incorporar la mora en tu día a día
Para que no se quede solo en un bonito recuerdo, aquí tienes algunas ideas para disfrutarla:
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En su forma más pura: Lávalas bien y cómelas frescas como tentempié. Son perfectas para añadir a ensaladas, yogures o cereales .
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Batido revitalizante: Es una forma estupenda de empezar el día con energía .
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Jugo de aguacate y mora: Una combinación cremosa y muy nutritiva que mezcla los beneficios de la mora con las grasas saludables del aguacate .
Receta de Batido de Mora (para 2 personas)
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Ingredientes:
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200 gramos de moras (frescas o congeladas)
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1 lata de leche evaporada (400 gramos)
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1 taza de yogur natural
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Azúcar o endulzante al gusto
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2 tazas de hielo
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Preparación:
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y bate hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa. Sirve y disfruta.
Receta de Jugo de Aguacate y Mora
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Ingredientes:
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1 taza de moras frescas
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1 aguacate mediano maduro
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1 taza de agua
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Jugo de medio limón (opcional)
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Endulzante natural al gusto
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Preparación:
Lava las moras. Extrae la pulpa del aguacate. Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave. Si prefieres una textura más fina, puedes colar el jugo.
📝 Un par de consejos para elegir y conservar
A la hora de comprarlas, busca las que tengan un color brillante e intenso, y que estén firmes y secas. Las blandas y húmedas se estropean muy rápido . Guárdalas en la nevera y consúmelas en pocos días para disfrutar de todo su sabor y nutrientes.