Jugo de Remolacha para Aumentar el Colágeno:
Mi mamá, doña Carmen, de 65 años, estaba cansada de ver su piel cada vez más flácida y las uñas quebradizas. Probaba cremas caras, pero nada cambiaba desde adentro. Un día, su nutrióloga le recomendó este jugo de remolacha, zanahoria y naranja. Mi mamá, escéptica, lo tomó durante un mes en ayunas. A las dos semanas, notó que las uñas ya no se le rompían. Al mes, la piel se veía más firme y con más brillo. Hoy toma su jugo tres veces por semana y dice que "el colágeno se construye desde adentro, no solo con cremas". Aquí te comparto su receta y las indicaciones que la mantienen sin manchas en los dientes.
Receta 1: Jugo de Remolacha, Zanahoria y Naranja (el clásico)
Ingredientes: 1 remolacha mediana (cruda o cocida), 1 zanahoria, 1 naranja (jugo), ½ taza de agua o agua de coco, 1 cucharadita de semillas de chía (opcional).
Preparación: Lava bien la remolacha y la zanahoria. Si prefieres un sabor más suave, pélalas. Corta en trozos pequeños. Exprime la naranja. Licúa todo con el agua o agua de coco hasta obtener una mezcla homogénea. Si quieres un jugo más ligero, cuela. Bebe inmediatamente.
Indicaciones: Toma 1 vaso en ayunas o por la mañana, 3 veces por semana. No tomes más de 4 veces por semana porque la remolacha es alta en azúcar natural.
Receta 2: Jugo de Remolacha Cocida (para estómagos sensibles)
Ingredientes: La misma receta, pero con la remolacha cocida al vapor.
Preparación: Cocina la remolacha hasta que esté suave, luego licúa con el resto.
Indicaciones: Ideal para personas con digestión delicada. La remolacha cocida es menos ácida.
Receta 3: Batido de Remolacha con Yogur y Chía (post-ejercicio)
Ingredientes: La receta base + ½ yogur natural.
Preparación: Licúa todo y bebe después de caminar o hacer ejercicio.
Indicaciones: Toma 2 veces por semana. El yogur aporta proteína adicional para la recuperación muscular.
Indicaciones de uso adecuado:
No tomes jugo de remolacha a diario. Es rica en azúcar natural y oxalatos. 3-4 veces por semana es suficiente.
Si tienes piedras en los riñones (oxalato cálcico), consulta a tu médico. La remolacha es alta en oxalatos.
La remolacha puede teñir la orina y las heces de rojo. Es normal y no es peligroso. No te asustes.
Si tienes presión baja, ten cuidado. La remolacha puede bajarla aún más. Consulta a tu médico.
La vitamina C de la naranja ayuda a absorber el hierro de la remolacha y a producir colágeno. Por eso esta combinación es tan buena.
No le añadas azúcar. La remolacha y la naranja ya son dulces. El azúcar añadida arruina los beneficios.
Mi mamá hoy toma su jugo de remolacha tres veces por semana. Su piel tiene más firmeza, las uñas ya no se le rompen y se siente con más energía. La remolacha no es mágica, pero con constancia, buena hidratación y protector solar, puede ser ese apoyo natural que tu cuerpo necesita para producir colágeno y lucir más joven desde adentro. Pruébalo con cabeza.+