LA VITAMINA N.° 1 PARA CURAR LA NEUROPATÍA Y EL DAÑO NERVIOSO

Si experimenta hormigueo, ardor, pinchazos o entumecimiento en manos y pies, probablemente padezca neuropatía periférica. No es exagerado afirmar que la vitamina B12 es fundamental para el sistema nervioso. ¿Por qué? Porque forma parte de la vaina de mielina, la capa protectora que recubre los nervios. Cuando hay deficiencia de B12, los nervios se dañan y comienzan a enviar señales erróneas: dolor donde no hay lesión, cosquilleo molesto y pérdida de fuerza.

Pero ojo: la B12 no cura todas las neuropatías. Si la causa es diabetes, quimioterapia o compresión nerviosa, se requiere tratamiento médico. Sin embargo, si el origen es una deficiencia de esta vitamina (muy común en personas mayores, veganos o con problemas de absorción), restablecer sus niveles puede aliviar gran parte de los síntomas. A continuación, le presentamos dos recetas ricas en B12 natural y las instrucciones para su correcta utilización.

Receta 1: Batido de huevo, yogur y levadura nutricional (B12 activa)
Esta combinación aporta B12 de origen animal (huevo y yogur) y levadura nutricional fortificada, ideal para personas mayores con menor absorción.

Preparación: En la licuadora, coloque 1 huevo cocido (sin cáscara), la mitad de yogur natural sin azúcar, 1 cucharada de levadura nutricional en hojuelas (disponible en herboristerías), medio plátano maduro y un chorrito de leche vegetal o agua. Licúe hasta obtener una textura cremosa.

Uso adecuado: Tome este batido en el desayuno, 3 veces por semana, durante dos meses. Luego, observe si los síntomas mejoran. Si toma metformina (para la diabetes) u omeprazol, su absorción de B12 podría verse afectada; consulte a su médico sobre suplementos inyectables o sublinguales.

Receta 2: Crema de lentejas con hígado picado (para quienes consumen carne)
El hígado de res o de pollo es el alimento con mayor concentración de B12 natural.

Preparación: Cocine 100 gramos de hígado de pollo picado muy finamente con cebolla y ajo. Por separado, prepare un puré de lentejas cocidas. Mezcle ambos, añada perejil fresco y una cucharada de aceite de oliva. Sirva caliente.

Uso adecuado: Una porción pequeña (como guarnición) cada 15 días. No más, ya que el hígado también acumula toxinas y vitamina A en exceso. Si padece gota o ácido úrico alto, evite el hígado.

Indicaciones finales y lo que NO debe hacer: No se automedique con una megadosis de B12 si no tiene una deficiencia comprobada. Un simple análisis de sangre (niveles de B12) le indicará si realmente la necesita.

Tenga cuidado con el exceso de vitamina B6. Algunos suplementos para los nervios contienen B6, pero las dosis altas (más de 50 mg diarios) pueden causar neuropatía, no curarla. Siempre prefiera la B12 sola o un complejo B equilibrado.

Si el dolor en manos y pies le impide dormir o caminar, o si nota debilidad muscular progresiva, consulte a un neurólogo. La neuropatía diabética, alcohólica o hereditaria no mejora solo con vitaminas.

La vitamina B12 es eficaz, pero no milagrosa. Incorpórela a su rutina diaria, combínela con una dieta rica en ácido fólico (verduras de hoja verde) y magnesio (frutas secas), y verá cómo ese molesto hormigueo comienza a desaparecer. Sus nervios se lo agradecerán.