LAS 3 MEJORES VITAMINAS

La proteinuria (exceso de proteínas en la orina) es una señal de alarma de que los riñones no filtran correctamente. Si bien ningún suplemento reemplaza el tratamiento médico, ciertas vitaminas, obtenidas a través de los alimentos o bajo supervisión profesional, pueden ayudar a reducir la inflamación y el estrés oxidativo que dañan los glomérulos. Según evidencia reciente, las tres mejores vitaminas para este propósito son: vitamina D, vitamina B6 y vitamina E. Estas vitaminas actúan modulando el sistema inmunitario, disminuyendo la excreción de proteínas y protegiendo las membranas de las células renales.

Pero atención: las dosis altas de vitaminas pueden ser tóxicas para los riñones dañados. Nunca se automedique. Se cree que estas recetas incorporan estas vitaminas a través de alimentos naturales, no en megadosis.

Receta 1: Batido dorado antiproteinuria (rico en vitaminas D y E)
Ingredientes:

1 taza de leche fortificada con vitamina D (o bebida vegetal enriquecida)

1 cucharada de semillas de girasol (vitamina E)

1/2 aguacate maduro (vitamina E)

1 cucharadita de cúrcuma en polvo (antiinflamatoria)

Pimienta negra (activa la cúrcuma)

Preparación:
Licuar todos los ingredientes hasta obtener una crema suave. Consumir en ayunas o como refrigerio.

Indicaciones: 3 veces por semana. Sin azúcar añadido. Ideal para personas con deficiencia de vitamina D (frecuente en la enfermedad renal).

Receta 2: Infusión de cáscara de plátano y jengibre (vitamina B6)
Pocos saben que la cáscara de plátano maduro es rica en vitamina B6, un nutriente que reduce los niveles de oxalato y homocisteína, dos compuestos que empeoran la proteinuria.

Ingredientes:

Cáscara de 1 plátano orgánico maduro (bien lavado)

1 rodaja de jengibre fresco

500 ml de agua

Preparación:
Hervir el agua con la cáscara y el jengibre durante 10 minutos. Colar y calentar.

Indicaciones: Una taza al día durante 5 días, luego descansar 2. No consumir si se padece hiperpotasemia (los plátanos aportan potasio). Controlar los niveles.

Receta 3: Pesto de hojas de remolacha y nueces (vitamina E)
Ingredientes:

1 taza de hojas frescas de remolacha (vitamina E y antioxidantes)

3 nueces

1 diente de ajo

Aceite de oliva virgen extra

Preparación:
Triturar todos los ingredientes en un mortero. Usar como aderezo para verduras cocidas.

Indicaciones: Una cucharada al día. Evitar si se sigue una dieta baja en potasio (las hojas de remolacha son ricas en potasio).

Recomendaciones para un uso adecuado (esencial):
Controlar la función renal antes de realizar cualquier cambio.

Prioriza los alimentos integrales sobre los suplementos aislados.

Controla el potasio y el fósforo si tu enfermedad renal está avanzada (estas recetas podrían no ser adecuadas para las etapas 4 o 5).

Mantente bien hidratado (a menos que tu nefrólogo te indique restricción de líquidos).

Las vitaminas D, B6 y E son excelentes aliadas, pero siempre bajo la supervisión de un especialista. Tu dieta puede ser tan eficaz como un medicamento si la utilizas con inteligencia y prudencia.