EL ALIMENTO OLVIDADO QUE FORTALECE LOS HUESOS EN LA VEJEZ

Después de los 60, cuidar los huesos se convierte en una prioridad. Muchas personas comienzan a notar pérdida de estatura, dolor de espalda, fragilidad ósea o un mayor riesgo de fracturas. A menudo se piensa que mantener unos huesos fuertes requiere suplementos caros o alimentos difíciles de conseguir, pero la realidad es que uno de los alimentos más baratos y más olvidados para combatir la osteoporosis son las sardinas.

Las sardinas, especialmente consumidas con espinas, son una fuente natural y completa de calcio altamente absorbible, además de aportar vitamina D, fósforo y proteínas de calidad. Estos nutrientes trabajan en conjunto para mantener la densidad ósea y frenar la pérdida de masa ósea que se produce con la edad. A pesar de sus beneficios, muchas personas mayores las evitan por costumbre o desconocimiento.

A diferencia de otros alimentos, las sardinas enlatadas conservan gran parte de sus nutrientes y son económicas, fáciles de almacenar y sencillas de preparar. Además, contienen omega 3, que ayuda a reducir la inflamación y puede aliviar las molestias articulares, algo muy común en personas con osteoporosis.

Receta 1: Sardinas con limón y aceite de oliva

Ingredientes:

1 lata de sardinas

Zumo de medio limón

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación y uso:
Mezclar todos los ingredientes y consumir como guarnición o plato principal, de 2 a 3 veces por semana.

Receta 2: Tortillas de sardinas suaves

Machacar las sardinas con un huevo y un poco de avena. Formar tortillas pequeñas y asarlas. Son ideales para personas con dificultad para masticar.

Receta 3: Ensalada nutritiva

Combinar sardinas con tomate, cebolla, aguacate y verduras de hoja verde. Aporta calcio, fibra y grasas saludables en una sola comida.

Indicaciones de uso correcto

Consumir las sardinas con espinas para aprovechar el calcio.

Preferir versiones bajas en sodio si se padece hipertensión.

Acompañar con exposición solar moderada para favorecer la vitamina D.

Mantener una dieta variada con otros alimentos ricos en calcio.

No sustituir los medicamentos recetados.

Pregunte si tiene algún problema renal o restricciones específicas.

Combatir la osteoporosis no siempre implica grandes gastos. A veces, la solución reside en volver a alimentos sencillos y tradicionales. Incluir sardinas en la dieta después de los 60 puede ser un hábito sencillo, económico y eficaz para favorecer la salud ósea y mantener la independencia durante más tiempo.