EL ALIMENTO SECRETO PARA LA FUERZA Y MOVILIDAD DE TUS PIERNAS
EL DESGASTE NATURAL DE NUESTRO ORGANISMO CON LOS AÑOS SE MANIFIESTA CON CLARIDAD EN LAS EXTREMIDADES INFERIORES: PIERNAS CANSADAS, CALAMBRES NOCTURNOS Y ESA SENSACIÓN DE PESADEZ QUE APARECE AL FINAL DEL DÍA. ESTOS SÍNTOMAS, AUNQUE COMUNES, NO SON INEVITABLES. EXISTE UN ALIMENTO DE ORIGEN HUMILDE PERO CON PROPIEDADES EXCEPCIONALES CAPAZ DE REVERTIR ESTA SITUACIÓN: LAS LENTEJAS.
ESTAS LEGUMBRES CONSTITUYEN UN VERDADERO COCTEL NUTRICIONAL PARA LA SALUD MUSCULAR Y CIRCULATORIA. SU ALTO CONTENIDO EN PROTEÍNAS VEGETALES APORTA LOS AMINOÁCIDOS NECESARIOS PARA LA REPARACIÓN Y MANTENIMIENTO DE LA MASA MUSCULAR, MIENTRAS QUE SU RIQUEZA EN HIERRO OPTIMIZA EL TRANSPORTE DE OXÍGENO EN LA SANGRE, COMBATIENDO LA FATIGA. EL MAGNESIO Y POTASIO QUE CONTIENEN ACTÚAN SINÉRGICAMENTE PARA PREVENIR CALAMBRES Y MEJORAR LA CONTRACCIÓN MUSCULAR. ADEMÁS, SU FIBRA SOLUBLE REGULA LA ABSORCIÓN DE GLUCOSA, PROTEGIENDO LOS VASOS SANGUÍNEOS Y LAS TERMINACIONES NERVIOSAS DEL DAÑO PRODUCIDO POR LOS PICO DE AZÚCAR.
RECETAS PARA FORTALECER LAS PIERNAS
1. CREMA DE LENTEJAS CON CÚRCUMA Y JENGIBRE
INGREDIENTES: 1 TAZA DE LENTEJAS ROJAS, 1 CEBOLLA, 2 ZANAHORIAS, 1 CUCHARADITA DE CÚRCUMA, 1 RODAJA DE JENGIBRE FRESCO, CALDO VEGETAL.
PREPARACIÓN: SOFRÉIR LA CEBOLLA Y ZANAHORIA. AÑADIR LENTEJAS, CÚRCUMA, JENGIBRE Y CUBRIR CON CALDO. COCER 20 MINUTOS Y TRITURAR.
INDICACIONES: CONSUMIR 3 VECES POR SEMANA. LA CÚRCUMA Y JENGIBRE POTENCIAN EL EFECTO ANTIINFLAMATORIO.
2. ENSALADA DE LENTEJAS CON QUINOA Y AGUACATE
INGREDIENTES: LENTEJAS COCIDAS, QUINOA COCIDA, AGUACATE, PIMIENTO ROJO, PEREJIL, ZUMO DE LIMÓN.
PREPARACIÓN: MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES Y ALIÑAR CON LIMÓN Y ACEITE DE OLIVA.
INDICACIONES: CONSUMIR COMO PLATO ÚNICO 2 VECES POR SEMANA. APORTA PROTEÍNA COMPLETA Y GRASAS SALUDABLES.
3. HAMBURGUESAS DE LENTEJAS Y AVENA
INGREDIENTES: LENTEJAS COCIDAS, COPOS DE AVENA, CEBOLLA, AJO, PEREJIL, HUEVO (OPCIONAL).
PREPARACIÓN: TRITURAR LENTEJAS Y MEZCLAR CON AVENA Y DEMÁS INGREDIENTES. FORMAR HAMBURGUESAS Y COCINAR A LA PLANCHA.
INDICACIONES: IDEAL PARA CENAS LIGERAS PERO NUTRITIVAS.
INDICACIONES PARA UN USO ADECUADO
REMOJO OBLIGATORIO: REMOJAR LAS LENTEJAS 8 HORAS ANTES DE COCERLAS PARA ELIMINAR ANTINUTRIENTES Y MEJORAR SU DIGESTIBILIDAD.
COMBINACIÓN INTELIGENTE: ACOMPAÑAR LAS LENTEJAS CON ALIMENTOS RICOS EN VITAMINA C (PIMIENTO, LIMÓN) PARA FAVORECER LA ABSORCIÓN DEL HIERRO VEGETAL.
CONSUMO PROGRESIVO: INCORPORARLAS GRADUALMENTE A LA DIETA PARA PERMITIR AL SISTEMA DIGESTIVO ADAPTARSE A SU ALTO CONTENIDO DE FIBRA.
HIDRATACIÓN: BEBER SUFICIENTE AGUA AL CONSUMIR LENTEJAS REGULARMENTE PARA FACILITAR EL TRÁNSITO DE LA FIBRA.
VARIEDAD: ALTERNAR ENTRE DIFERENTES TIPOS DE LENTEJAS (ROJAS, VERDES, MARRONES) PARA APROVECHAR DISTINTOS PERFILES NUTRICIONALES.
LA INCORPORACIÓN REGULAR DE LENTEJAS EN LA ALIMENTACIÓN, COMBINADA CON EJERCICIO MODERADO Y HIDRATACIÓN ADECUADA, PUEDE SIGNIFICAR UNA DIFERENCIA NOTABLE EN LA FUERZA, RESISTENCIA Y BIENESTAR DE TUS PIERNAS, PERMITIÉNDOTE DISFRUTAR DE UNA VIDA PLENA Y ACTIVA SIN LAS MOLESTIAS PROPIAS DEL DESGASTE.