EL CILANTRO: UN SUPERALIMENTO Y REMEDIO NATURAL EN TU JARDÍN

EL CULANTRO (ERYNGIUM FOETIDUM), CONOCIDO TAMBIÉN COMO CILANTRO MONTES O RECAO, ES UNA HIERBA AROMÁTICA SUBESTIMADA QUE OFRECE UN SABOR INTENSO Y NUMEROSOS BENEFICIOS PARA LA SALUD. A DIFERENCIA DE SU PRIMO EL CILANTRO, ESTA PLANTA RESISTE ALTAS TEMPERATURAS Y POSEE PROPIEDADES MEDICINALES QUE LA CONVIERTEN EN UN INGREDIENTE VALIOSO TANTO EN LA COCINA COMO EN EL BOTIQUÍN NATURAL.

PROPIEDADES NUTRICIONALES Y BENEFICIOS
RICO EN VITAMINAS A, C Y K, ESENCIALES PARA LA PIEL, LA INMUNIDAD Y LA COAGULACIÓN SANGUÍNEA.

ALTO CONTENIDO DE HIERRO Y CALCIO, IDEAL PARA COMBATIR LA ANEMIA Y FORTALECER LOS HUESOS.

EFECTO DIGESTIVO: ALIVIA LA HINCHAZÓN, LOS GASES Y LOS CÓLICOS ESTOMACALES.

PODEROSO ANTIINFLAMATORIO Y ANTIMICROBIANO, ÚTIL PARA INFECCIONES RESPIRATORIAS O HERIDAS LEVES.

RECETAS CON CULANTRO PARA LA SALUD
1. TÉ DIGESTIVO DE CULANTRO
INGREDIENTES:

5 HOJAS FRESCAS DE CULANTRO

1 TAZA DE AGUA HIRVIENDO

MIEL (OPCIONAL)

PREPARACIÓN:
MACERA LAS HOJAS EN AGUA CALIENTE DURANTE 10 MINUTOS. CUELE Y ENDULCE CON MIEL. BEBE TRAS COMIDAS PESADAS PARA MEJORAR LA DIGESTIÓN.

2. CATAPLASMA PARA PICADURAS O HERIDAS
INGREDIENTES:

3-4 HOJAS FRESCAS DE CULANTRO

1 CUCHARADITA DE ACEITE DE COCO

PREPARACIÓN:
MACERA LAS HOJAS CON EL ACEITE HASTA FORMAR UNA PASTA. APLICA DIRECTAMENTE SOBRE LA ZONA AFECTADA Y CUBRE CON UNA GASA.

3. SALSA DE CULANTRO PARA REFORZAR LA INMUNIDAD
INGREDIENTES:

10 HOJAS DE CULANTRO

1 DIENTE DE AJO

JUGO DE 1 LIMÓN

SAL AL GUSTO

PREPARACIÓN:
LICÚA TODOS LOS INGREDIENTES. USA COMO ADEREZO EN ENSALADAS O PARA MARINAR CARNES.

CULTIVO Y CUIDADOS DEL CULANTRO
LUZ: SEMISOMBRA (EVITA EL SOL DIRECTO PROLONGADO).

SUELO: HÚMEDO Y BIEN DRENADO, RICO EN MATERIA ORGÁNICA.

COSECHA: CORTA LAS HOJAS EXTERIORES CON TIJERAS PARA ESTIMULAR SU CRECIMIENTO.

PRECAUCIONES
EN CASO DE EMBARAZO O ALERGIAS A PLANTAS APIÁCEAS, CONSULTA CON UN ESPECIALISTA ANTES DE CONSUMIRLO.

NO CONFUNDIR CON EL CILANTRO COMÚN (CORIANDRUM SATIVUM), YA QUE SUS PROPIEDADES VARÍAN.

EL CULANTRO ES UNA PLANTA VERSÁTIL QUE MERECE UN LUGAR EN TU HOGAR. YA SEA EN SOPAS, REMEDIOS NATURALES O COMO COMPLEMENTO NUTRICIONAL, SUS BENEFICIOS SON TAN POTENTES COMO SU AROMA. ¡ANÍMATE A CULTIVARLO Y DESCUBRE SUS USOS!